blanch

vt

• ① 使变畅;漂白(=bleach)
  • He is blanching linen in the sun.他正在阳光中漂白亚麻布。

• ② 1把(食物,尤其蔬果)放在沸水中烫一下(=scald)2将(肉类、蔬果)在沸水中烫一下或用热水浸泡一下,以便使其变白、去味、准备另外烹调等
  • She blanched almonds to remove their skins.她将杏仁放在沸水中烫一下以便去皮。

• ③[园艺]以遮住阳光使(植物的萋、叶)变白
  • blanch celery遮住阳光使芹菜变白

• ④ (疾病、恐惧、寒冷等)使(脸色)变苍白
  • The long illness has blanched her cheeks.久病已经使她的面颊变得苍白。